◆ 材料（４人分）
	卵 こいくちしょうゆ うすくちしょうゆ 砂糖 酒 だし汁 　※だしのとり方	４個 大さじ1/2 大さじ1/2 大さじ１ 小さじ1/2 ６０ｍｌ
◆ 作り方
鍋に卵と卵がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。 沸騰してから約１０分間ゆでる。 ゆで上がったら水に取り、殻をむく。 鍋に調味料とゆで卵を入れ、ゆで卵がこわれないように気を付けながら煮込む。