◆ 材料（４人分）
	豚肉 さつまいも 大根 にんじん 青ねぎ みそ だし汁 　※だしのとり方	５０ｇ １本 １/５本 １/４本 ４本 大さじ２ ６００ｍｌ
◆ 作り方
さつまいもは１センチ幅の半月切りにする。 大根は短冊切りにして、さっとゆでる。 にんじんはせん切り、青ねぎはは小口切りにする。 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を入れ、アクをとる。 にんじん、さつまいも、大根の順に入れて、さらに煮る。 材料が煮えたら、みそを溶かす。 青ねぎを加えてひと煮立ちしたら火を止める。