◆ 材料（４人分）
	ひじき ゆで大豆 にんじん 油あげ さつまあげ こいくちしょうゆ 砂糖 みりん サラダ油 だし汁 　※だしのとり方	１５ｇ ４５ｇ １/４本 ２/３枚 １/４枚 小さじ２ 大さじ１ 小さじ２/３ 適量 ２８０ｍｌ
◆ 作り方
ひじきをたっぷりのぬるま湯に２０分くらいつけてもどす。 油あげに湯をかけ、油抜きする。 にんじん、油あげ、さつまあげをせん切りにする。 鍋にサラダ油を熱し、にんじん、ひじきの順に炒め、調味料を加えて煮る。 次に大豆、油あげを加えて煮る。 具が軟らかくなったら、さつま揚げを加え、水気がなくなるまで煮る。