◆ 材料（４人分）
	豚肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん さつまあげ うずら卵 グリンピース サラダ油 うすくちしょうゆ 砂糖 みりん カレー粉 水	１１０ｇ ２個 １個 １/２本 １枚 ８個 １５ｇ 適量 小さじ４ 大さじ１ 小さじ２/３ 小さじ１/２ １６０ｍｌ
◆ 作り方
じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんはいちょう切りにする。 うずら卵はゆでて殻をむく。（水煮パックでも良い。） 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、調味料の半量を加える。 じゃがいも、にんじん、残りの調味料を入れる。 カレー粉は少量の水で溶いてから鍋に入れる。 玉ねぎを加えて煮る。 じゃがいもに火が通ったら、うずら卵、さつまあげを入れて味をしみ込ませる。 グリンピースを入れてさっと煮、仕上げる。