◆ 材料（４人分）
	鶏もも肉 　塩・こしょう 　小麦粉 　片栗粉 揚げ油 こいくちしょうゆ 砂糖 酢 レモン	２６０ｇ 少々 大さじ２ 大さじ２ 1/2 適量 小さじ２ 大さじ１ 1/2 小さじ１ １/８個
◆ 作り方
鶏肉を一口大に切る。 レモンは皮つきのまま、５ミリのいちょう切りにする。 鶏肉に塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉・片栗粉をまぶして油で揚げる。 鍋にしょうゆ、砂糖を入れて煮とかし、酢を入れる。 ４で作ったタレに揚げた鶏肉を入れて混ぜる。 最後にレモンをちらして仕上げる。