◆ 材料（４人分）
	さきいか 切干大根 キャベツ 酢 砂糖 うすくちしょうゆ ごま油	４０ｇ ４０ｇ ３枚 大さじ1・1/5 大さじ1・1/5 大さじ2 小さじ1
◆ 作り方
切干大根をぬるま湯でもどす。 酢、砂糖、うすくちしょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、調味液を作る。 さきいか、切干大根を５センチの長さに切り、キャベツは千切りにする。 切干大根、キャベツをゆでる。 さきいか、切干大根、キャベツを混ぜ合わせ、２で合わせた調味料で和える。