◆ 材料（４人分）
	ごはん 牛肉 　塩・こしょう 玉ねぎ にんじん グリンピース マッシュルーム サラダ油 ハヤシルウ ケチャップ 中濃ソース ワイン 水	茶わん４杯 １５０ｇ 少々 大１個 １本 ２０ｇ ３個 適量 ４５ｇ 大さじ３ 小さじ２ 小さじ１ ４００ｍｌ
◆ 作り方
玉ねぎ、にんじんは短冊切り、マッシュルームはスライスする。 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、塩・こしょうをふる。 にんじん、玉ねぎを入れて炒め、水を加えて煮る。 煮立ってきたら、アクをていねいにとる。 にんじんが軟らかくなったら、マッシュルームを入れ、ハヤシルウ、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込む。 グリンピース、ワインを入れて仕上げる。