◆ 材料（４人分）
	春雨 ハム きゅうり 酢 砂糖 うすくちしょうゆ ごま油	３０ｇ ４枚 １本 大さじ１ 大さじ１ 大さじ１ 小さじ１
◆ 作り方
春雨をゆで、ザルにあげて水で洗う。よく水気を切って、食べやすい長さに切る。 ハムは半分に切ってから、５ミリ幅に切る。 きゅうりはせん切りにし、さっとゆでて水気をきり、冷ましておく。 酢、砂糖、うすくちしょうゆ、ごま油を混ぜて、合わせ酢を作る。 春雨に合わせ酢を加えて混ぜ、全体に合わせ酢がからんだら、ハム、きゅうりを入れてさらに混ぜる。